¿Hacemos unos Cupcakes?

Hola, amigos. Ya esta aquí la primavera y con ella vuestras bodas. En el Mirador todo se está preparando. Los jardines empiezan a lucir sus flores, la fuente vuelve a sonar , las fincas se preparan… !Ya estáis aquí !

Las semanas pasan volando y a nosotros nos toca ponernos manos a la obra con el «Tutorial del Viernes». Esta vez hemos pensado endulzaros un poco más este lindo viernes de primavera así que, ¿prepard@s para meter las manos en la masa?

INGREDIENTES.

– 120 gr. de harina
– 140gr. de azúcar
– 80 gr. de mantequilla sin sal
– 2 huevos
– 120 ml. de leche
– 1 tablespoon de levadura en polvo
– 1 teaspoon de jenjibre en polvo
– 1 teaspoon de canela en polvo
– 1 pizca de sal
– 1 plátano maduro hecho puré.

En primer lugar ponemos la mantequilla, la harina, la levadura, la sal, el jenjibre y la canela. Con la pala batimos hasta que quede una masa homogénea. A continuación echamos la leche y batimos a velocidad suave. Ponemos los huevos y batimos hasta que queden integrados. Echamos el puré de plátano y batimos hasta que quede bien repartido. Llenamos las  cápsulas un poco más de la mitad y horneamos unos 15 – 20 min a 170º.

Para la buttercream de chocolate:

– 100gr. de mantequilla sin sal.
– 300gr. de azúcar glas.
– 40 gr. de cacao.
3 tablespoon de leche.

Batimos la mantequilla y añadimos el cacao con el azúcar . Volvemos a batir hasta que quede todo integrado a velocidad media. Añadimos la leche y batimos unos minutos a velocidad alta. Ponemos en la manga y decoramos.

Y mirar que hermosura de Cupcakes!!.

Ahora te toca a ti… ¿Te atreves?

Feliz fin de semana desde El Mirador…

Fuente: las dulces recetas de mari